Descriere
Murul se prezintă sub formă de tufă cu ramuri erecte sau târâtoare, acoperite cu spini.
Sistemul radicular este puternic şi bine dezvoltat.
La forme agăţătoare, rădăcinile pătrund în sol până la 1,5 m adâncime.
Ramurile sunt muchiate, arcuite spre bază şi acoperite cu ghimpi.
Frunzele au un pețiol lung acoperit cu ghimpi, iar limbul este penat.
Florile sunt hermafrodite, de culoare albă până la roz deschis.
Fructul este o polidrupa neagră-lucioasă, care la maturitate se desprinde cu tot cu receptacul.
Unul din factorii limitativi ai culturii murului este temperatura aerului, atât în timpul vegetaţiei, cât şi în perioada de repaus.
Soiurile fără ghimpi rezistă la temperaturi de -15°C, iar cele cu ghimpi rezistă la temperaturi de -20°C.
În timpul de vegetaţie, murul nu suportă arşiţa, temperaturile de peste 34°C duc la deprecierea calitativă a fructelor.
Murul manifestă cerinţe ridicate faţă de temperatură.
Pentru o creştere şi o dezvoltare corespunzătoare, are nevoie de cât mai multă lumină (minim 13 ore/zi).
Datorită sistemului radicular bine dezvoltat, murul rezistă bine în perioadele secetoase, totuşi cele mai mari producţii se obţin în zonele unde cad minim 700 mm precipitaţii/an.
Excesul de umiditate din sol produce asfixierea rădăcinilor.
De asemenea, murul este sensibil la curenţii de aer.
Aceştia determină sensibilitatea arbuştilor la îngheţ şi depreciază fructele în timpul maturării acestora.
Din acest motiv, în jurul plantaţiei se instalează perdele de protecţie.
Cele mai potrivite soluri pentru cultivarea murului sunt cele profunde, bine aerisite, fertile, cu o textură argiloasă.
Plantarea se realizează primăvara devreme, după ce a trecut pericolul de îngheţ.
Datorită condiţiilor climatice din Romania, plantarea de toamna este cea mai potrivită.
Pentru a atinge capacitatea maximă de producţie, murul are nevoie de irigaţii şi de fertilizare suplimentară.
În zonele în care necesarul de apî (minim 700 mm/an) nu este asigurat de precipitaţii, se aplică 4-5 udări cu norme de 300-400 metri cubi/ha.
Nu se aplică udări după data de 25 august, pentru a permite maturarea lemnului (ramurilor)!