Descriere
Agrişul se prezintă sub forma unui arbust rustic, cu aspect de tufă.
Tulpinile cresc până la o înălţime de 1 – 1,5 metri.
Prezintă numeroase tulpini, iar cele bătrâne se dezvoltă în lateral formând rădăcini adventive.
Scoarţa are o culoare cenuşie, ce prezintă spini.
Tulpinile prezintă muguri vegetativi şi de rod.
Mugurii sunt conici, iar în partea superioară solzii sunt desfăcuţi.
Florile sunt hermafrodite, de mici dimensiuni şi prezintă o culoare verzuie.
Înflorirea are loc primăvara devreme, iar polenizarea se realizează cu ajutorul insectelor.
Frunzele sunt compuse, de forma circulară, cu dimensiuni cuprinse între 2 şi 6 cm.
Fructele sunt globuloase, şi pot prezenta perişori.
Conţin multe seminţe negricioase, au un gust acrişor şi ajung la maturitatea de consum în perioada iunie – iulie.
Agrişul preferă climatul umed şi răcoros şi are cerinţe scăzute faţă de temperatură.
Temperaturile optime pe perioada de vegetaţie sunt cuprinse între 15° şi 25°C.
Iarna rezistă la temperaturi de – 32°C, iar în timpul verii nu rezistă la temperaturi mai mari de 40°C.
Dacă se depăşeste temperatura de 30°C, arbustul începe să se ofilească, chiar dacă umiditatea solului are valori optime.
Preferă zonele unde cad anual 700 mm precipitaţii, dar nu suportă excesul de umditate din sol.
Perioada critică faţă de apă este în faza de creştere şi maturare a fructelor.
În ceea ce priveşte temperatura, nu are cerinţe ridicate.
Preferă zonele uşor umbrite şi nu suportă lumina puternică a soarelui.
Se dezvoltă bine pe solurile uşoare – bine aprovizionate cu elemente minerale.
Perioada optimă de plantare este toamna, la sfârşitul lunii octombrie. Dacă din anumite motive plantarea nu se realizează toamna, se poate efectua acesta operaţiune primăvara, devreme.