Descriere
Cunoscut sub denumirea populară de ”Cimbrişor”, Thymus vulgaris se cultivă atât ca plantă legumicolă aromatică cât şi ca plantă medicinală.
Este o plantă originară din sudul Europei, de unde s-a extins pe întreg globul.
Cimbrişorul este o plantă perenă, care se prezintă sub formă de subarbust.
În primul an de vegetaţie rădăcina este pivotantă, lungă de 20 cm, lemnoasă, ramificată, cu masa principală dezvoltată în stratul fertil de la suprafaţa solului.
Tulpina este bogat ramificată, cu ramuri pubescente, lignificate la partea inferioară, mai mult sau mai puţin ascendente, ajungând până la 15-30 cm înălţime.
Frunzele sunt foarte scurt pețiolate, opuse şi decusate, cu limbul alungit romboidal, lanceolat sau ovat, de circa 1 cm lungime, tomentoase pe partea dorsală, cu marginea răsucită către partea superioară.
Florile sunt mici, hermafrodite, de culoare roz, foarte aromate.
Fructele sunt foarte mici, de formă rotundă-turtită, de culoare brună.
Este o plantă rustică, cu pretenţii reduse faţă de sol şi condiţiile de mediu.
Faţă de căldură, pretenţiile cimbrişorului sunt diferite, în funcţie de forma cultivată.
Cimbrisorul de vară este sensibil la frig şi în cultură este tratat ca plantă anuală.
Cimbrișorul de iarnă, fiind mai rezistent la frig, se comportă ca plantă perenă şi poate rămâne în cultură 5-6 ani.
Este o plantă iubitoare de lumină. Plantele tinere nu suportă umbrirea şi de aceea, cultura trebuie făcută pe terenuri însorite, cu expoziţie sudică.
Cerintele faţă de umiditate sunt relativ reduse, suportă bine perioadele de secetă.
Merge bine pe soluri uşoare şi mijlocii, bogate în humus, permeabile.