Descriere
Oregano este cunoscut sub denumirea populară de ”șovârf”.
Origanum vulgare, cuprinde 6 subspecii, dintre care șovârful este cea mai populară și cea mai răspândită.
Este o plantă perenă, semi-lemnoasă, care crește sub formă de tufă şi care poate ajunge până la 80 cm înălțime, intens aromată.
Din rizomul gros și lignificat, răsar tulpini drepte, verzi-roșietice, în patru colțuri, acoperite cu perișori,cu ramificații în partea superioară.
Frunzele sunt opuse, acoperite cu perișori, ovale, cu marginea dreaptă sau puțin zimțată, florile sunt de nuanță liliachie, așezate în bucheţele în vârful ramurilor și a tulpinii.
Solul trebuie să fie nisipos, bogat în minerale, bine afânat.
Are nevoie de udare periodică mai ales în timpul vegetației; solul trebuie să fie în permanență umed, dar să nu băltească apa.
Înflorirea are loc în lunile iulie-august, frunzele de oregano adunându-se înainte de înflorire; se pot folosi proaspete, sau se pot pune la uscat, și se păstrează în săculeți de pânză, pungi de hârtie, recipiente de sticlă sau cutii metalice, nu se păstrează în pungi de plastic!
Uscarea se face în straturi subțiri, în locuri aerisite, uscate și întunecoase.